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內容簡介我們吃下肚的美食，竟是廠商精密調製的低成本化學製品！　　如何在連環爆的食安問題中自保？　　你應該先知道食物的真相　　日本食安專家告訴你　　隱藏在食品製造中的魔鬼方程式：　　「盡可能降低成本」＋「盡可能滿足消費者喜好」＝「又香、又甜、又好看的工業產品」　　　　你知道自己吃進去的是什麼東西嗎？？？　　*沒有牛奶與雞蛋的冰淇淋？　　*不是牛乳的加工乳？　　*比砂糖便宜卻更加濃厚的甜味劑？　　*讓抹茶冰淇淋更艷綠的銅葉綠素？　　*鮭魚卵其實是海藻＋膠囊？　　*鮑魚是南美的鮑羅螺肉做的？　　*香腸、火腿、培根為何加亞硝酸鈉？本書特色　　1、日本食安專家揭露食品背後的真相，你吃下肚的東西健康嗎？有沒有危險的添加物？　　2、山寨食物、擬真食物、假食物，本書一一踢爆破解。　　3、如何在連環爆的食安問題中自保，來自食品加工大國日本的食安達人誠心建言，如何吃得安心、吃得安全。詳細資料ISBN：9789864430468
叢書系列：知的
規格：平裝 / 224頁 / 16 X 22.5 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
本書分類：醫療保健> 家庭醫藥保健

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