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詳細資料ISBN：9789621452931
叢書系列：珠璣小館分步詳解
規格：平裝 / 144頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：香港
內容簡介　　香港飲食名家江獻珠自小跟隨祖父，品嚐過不少美食。八十六歲高齡的她，仍堅持不懈天天為自己做飯。她取材用料但求佳品，不拘來源，本書收藏了三十五道她近年新做的菜式，雖說技巧不外煎燜煮燴，但用料有和牛、魚翅瓜等新穎食材，也有傳統而少用的茭筍、鳳眼果，所做的菜融合大江南北，帶讀者在味蕾了解多姿多采的美食滋味。

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